Regenerativer Landbau
Wir lieben leckeres Essen und seine Heilkraft!
Solidarische Landwirtschaft
saisonal - regional - ökologisch
Gemeinsam mit einer festen Verbrauchergemeinschaft aus der näheren Umgebung möchten wir eine lebendige Vielfaltslandwirtschaft erschaffen, physisch und seelig nährende Lebensmittel anbauen und nach dem Prinzip der Solidarischen Landwirtschaft in festen Ernteanteilen wöchentlich verteilen. Wir verweben regenerative Agroforstsysteme mit biointensivem Gemüseanbau, Permakultur, holistischer Weidetierhaltung und Forest Gardening.
Agroforst
Die bewusste Kombination von Bäumen und Sträuchern auf Acker- und Grünflächen (=Agroforst) stellt eine der vielversprechendsten naturbasierten Maßnahmen zur Schaffung klimaresilienter, vielfältiger und gleichzeitig produktiver Landwirtschaft dar.
Die bewusste Herangehensweise bildet die Brücke zwischen Wiederherstellung ästhetischer Kulturlandschaften und wirtschaftlich rentabler Systeme.
Marktgarten
Die Anbaumethode der Marktgärtnerei ermöglicht die Regeneration des bewirtschafteten Bodens und des dazugehörigen Ökosystems. Sie kombiniert ökologische, technische und wirtschaftliche Elemente so intelligent, dass ein professioneller Gemüsebau auf weniger als einem Hektar bzw. einem Zehntel der Anbaufläche möglich ist. Gleichzeitig kann die Bodenfruchtbarkeit und die Biodiversität belebt werden. Wir sehen den Marktgarten-Ansatz als ideales Konzept, um Nachhaltigkeit und Profitablitität miteinander zu verbinden, attraktive Arbeitsplätze zu schaffen und wertschätzende Beziehungen um uns herum aufzubauen.
Heilkräuter
Gegen jede Krankheit ist ein Kraut gewachsen und alle wachsen vor unserer Tür. Der Hof ist unsere lebendige Apotheke. Ihre vielfältigen Wirkungen auf Körper, Geist und Seele nehmen eine zentrale Rolle in unserer Gesunderhaltung ein. Unser Anliegen ist es, Menschen darin zu befähigen, diese in Fülle verfügbaren Schätze für sich und ihre Gesundheit nutzen zu können.
Foodforest
Wir träumen davon, einen essbaren Wald zu pflanzen. Einen Wald, wo auf allen Ebenen ess- bzw. nutzbare Kräuter, Gräser, Beeren, Obstsorten, Nüsse u.vm. wachsen. Einen Wald, der, wenn einmal angelegt, durch die intelligente Kombination der Sträucher und Bäume ein dauerhaft selbst erhaltenes Ökosystem darstellt, welches Nahrungsmittel und Lebensraum für eine große Vielfalt an Tieren als auch für den Menschen in Form von Lebensmitteln, Medizin und Arbeitsmaterialen schenkt.
